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生切り餅(季節商品)




昔ながらの杵つき製法。なめらかなコシのあるお餅

お正月のお餅はちょっと贅沢して、こだわりたい。そんな方におすすめです。高級もち米と言われる「新潟産こがねもち」の新米を贅沢に100%使用し、昔ながらの杵つき製法で仕上げました。この「杵つき生切り餅」は、コシ・ねばり、そしてなめらかで餅本来の風味とのどごしの良さが特長のお餅です。味良し、煮て良し、焼いて良し、と3拍子そろった当店自慢のお餅です。今年の正月は、お雑煮もちょっと贅沢に。

一切れ一切れ丹精込めた本場新潟の切り餅です!

ひとくちに「こがねもち米」100%と言っても、その味わいは様々です。なぜそうなるかは、その製造過程に秘密があります。具体的には、餅を作るまでにどれだけ水分が残るのを避けるかに左右され、もちろん水分量が少ないほど美味しい餅ができます。当店の生切り餅は味・コシ・粘りともに良好。一切れ一切れ丹精込めた手作り餅です。新潟の米屋が作る美味しいお餅をお届けします。

 

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